|
|
Gekruid Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g runderlende -
11/2 theelepel bruine basterdsuiker -
23 steranijs, fijngemalen -
3/4 theelepel gemalen venkel-
1 eetlepel donkere sojasaus -
21/2 cm verse gemberwortel, geraspt -
3/4 theelepel zout -
2 eetlepels olie -
6 bosuitjes, in plakjes -
1 eetlepel lichte sojasaus -
3/4 theelepel vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het rundvlees dwars op de draad in reepjes van 21/2 cm.
Vermeng in een schaaltje de suiker en de specerijen met de donkere sojasaus.
Schep het vlees, de gember en zout er door.
Laat het afgedekt 20 minuten marineren.
Verhit de olie in een wok en fruit de ui 1 minuut.
Roerbak het vlees 4 minuten bij de ui tot het rondom bruin is.
Giet de lichte sojasaus erbij en voeg de peper toe, laat het nog 1 minuut sudderen.
|
|
|